{"product_id":"舌尖上的外交-從幕末到明治-細數日本近代史上最美味的算計","title":"舌尖上的外交 | 黑岩比佐子","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e從幕末到明治，細數日本近代史上最美味的算計\u003cbr\u003e歴史のかげに美食あり 日本饗宴外交史\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e吃飯是政治的手段，外交必定伴隨設宴，\u003cbr\u003e想擄獲對手的心，就要先抓住他的胃──\u003cbr\u003e檯面上美食佳餚，檯面下勾心鬥角，\u003cbr\u003e近代日本的命運，就在餐桌上決定！\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　從黑船來航到日俄戰爭，從鹿鳴館到帝國飯店，\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　從培理、尼古拉皇太子到明治天皇與伊藤博文，\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　一起起震撼東洋的大事件，一場場令人傷透腦筋的饗宴，\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　鎖國兩百年的日本，究竟如何打開大門體驗「美食外交」？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　明治天皇在一八六九年第一次接待外賓時，由於不熟悉西方社交禮儀，因此避開了正式的午宴和晚宴，選擇在茶屋舉辦下午茶會，首度與外國王族對話；外務大臣井上馨被視為極端歐化主義者，在他一手打造的鹿鳴館中，日本女士首次穿著低胸禮服和外國人跳舞，並享用正統的法國料理；出身山口的首任總理大臣伊藤博文偶然在春帆樓嘗到了美味的河豚，不但因此解除禁食令，爾後更指定春帆樓為會場簽署《馬關條約》。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　幕末維新時期，日本打開鎖國的大門，也開啟了飲食的交流，在接待外賓時不忘展現國力，要迎合貴客又不失國家尊嚴，於是檯面上是絞盡腦汁、挖空心思的美味料理，檯面下則是爾虞我詐、談笑用兵的折衝角力──當不吃牛肉的日本人初次遇上不吃生魚片的西方人，在外交饗宴上，究竟會碰撞出什麼樣的火花？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e名人推薦\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　洪維揚／「幕末‧維新史」系列作者\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　胡川安／中央大學中文系助理教授\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e目錄\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content\" id=\"M201105_0_getProdTextInfo_P00a400020009_h2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e前言\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第 一 章 不滿本膳料理的美國海軍准將——馬修．培理\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e喚醒太平美夢的黑船事件／在琉球接受豪華的設宴款待／打開鎖國大門的《日美親善條約》／簽約前接受傳統本膳料理的款待／對西餐感到吃驚的日本人食慾大開\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第 二 章 接受末代將軍宴請的法國料理饗宴——薩道義\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e活躍的「日本通」外交官／年輕的伊藤博文所準備的西餐／在鹿兒島及宇和島舉辦的藩主酒宴／謁見將軍德川慶喜的宴會菜單／幕府垮台後法國料理的盛宴繼續流傳\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第 三 章 天皇首度擔任東道主的那一天——明治天皇（一）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e從謁見外國公使所展開的皇室外交／急速推進的宮廷改革／最初以茶和點心接待外賓／西餐禮儀的特訓／首次主持的午宴\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第 四 章 包羅舞蹈與美食的鹿鳴館外交——井上馨\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「為國」跳舞的人們／留學英國後轉為主張開化／皮耶．羅逖眼中的鹿鳴館晚會／晚宴提供正式的法國料理／僅四年便落幕的鹿鳴館時代\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第 五 章 怪物般的紅頂商人和帝國飯店的料理——大倉喜八郎\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e被稱為「死亡商人」的風雲人物／最強搭檔所興建的飯店／準備日本最高級的料理／從開業至建設萊特館為止的經營困境／一流廚師烹調的豪華外燴料理\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第 六 章 大津事件與俄羅斯軍艦上的午宴——尼古拉皇太子\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e十九世紀末震撼日本的大事件／大國皇太子首次訪日／享盡刺青和藝妓之樂／不穩的內閣與天皇的決心／俄羅斯軍艦上破例舉行的午宴／尼古拉二世的末路與染血的手帕\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第 七 章 在河豚產地召開的日清議和會議——伊藤博文\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e喜好酒、女人、菸草的第一任內閣總理大臣／在下關解除豐臣秀吉的河豚禁食令／緊鄰談判會場的煙花巷／滯留日本期間自炊的清國使節團／與遭到狙擊的李鴻章交涉議和條約／河豚料理成為在日本的「最後的午餐」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第 八 章 攻陷旅順後的香檳浴——兒玉源太郎\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e《坂上之雲》所描繪的大英雄／打破常規又喜歡惡作劇的天才軍師／在新橋藝妓團的送別下出征／乃木將軍率領的第三軍陷入苦戰／攻下二○三高地為旅順會戰帶來勝利／慶功宴上的香檳浴\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第 九 章 《食道樂》作者與俄羅斯俘虜的交流——村井弦齋\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e飲食界人士齊聚的「美食殿堂」／厚待俘虜作為對外宣傳／收容所提供的洋食菜單／預見未來糧食問題的小說／在家中宴請俄羅斯俘虜／從美食家變成斷食研究家\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第 十 章 嘉德勳章與宮中晚宴——明治天皇（二）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e被喻為釣到「金龜婿」的日英同盟／歡迎外國王族的天皇盛宴／起源於「吊襪帶」的最高榮譽勳章／不情不願地接待外賓的天皇／西園寺公望的日本料理與藝妓宴席\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第十一章 「風雅宰相」是位稀世美食家——西園寺公望\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e首相招待文人的聚會——「雨聲會」／坪內逍遙、二葉亭四迷、夏目漱石三人回絕邀請／珍味佳餚、美酒與美妓的饗宴／海外經驗遠超過歷代首相／讓歐洲人吃驚的「舌頭」／對料理與酒不變的堅持／「最後元老」的晚年\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第十二章 無政府主義者的「素食論」——幸德秋水\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e早熟而體弱多病的神童／巢鴨監獄的伙食／社會主義與素食主義的關係／在美國實踐素食主義／「革命需要的其實是麵包！」／寫入漢詩的除夕蕎麥麵和年糕\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e後記\u003cbr\u003e主要參考文獻\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/starryferrybooks.com\/pages\/rapid-search-results?q=Japanese+History\" style=\"color: rgb(0, 170, 255);\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eJapanese History \/ 日本歷史\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/starryferrybooks.com\/pages\/rapid-search-results?q=Food+Culinary+History\" style=\"color: rgb(0, 170, 255);\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFood \u0026amp; Culinary History \/ 飲食文化與美食史\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/starryferrybooks.com\/pages\/rapid-search-results?q=Political+Diplomatic+History\" style=\"color: rgb(0, 170, 255);\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePolitical \u0026amp; Diplomatic History \/ 政治與外交史\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"黑岩比佐子","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51227807023410,"sku":"9789865080709","price":26.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0807\/4772\/5106\/files\/edc1256d8e6185f36b11a6adcbf0d186.jpg?v=1780001010","url":"https:\/\/starryferrybooks.com\/products\/%e8%88%8c%e5%b0%96%e4%b8%8a%e7%9a%84%e5%a4%96%e4%ba%a4-%e5%be%9e%e5%b9%95%e6%9c%ab%e5%88%b0%e6%98%8e%e6%b2%bb-%e7%b4%b0%e6%95%b8%e6%97%a5%e6%9c%ac%e8%bf%91%e4%bb%a3%e5%8f%b2%e4%b8%8a%e6%9c%80%e7%be%8e%e5%91%b3%e7%9a%84%e7%ae%97%e8%a8%88","provider":"Starry Ferry Books 星渡書店","version":"1.0","type":"link"}