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咖啡知識大全 Basic Knowledge of Coffee | 樂活文化編輯部
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《咖啡知識大全 Basic Knowledge of Coffee》
從一顆咖啡豆開始，認識一杯好咖啡背後的學問。
咖啡不只是日常飲品，從產地、品種、烘焙程度，到研磨、水質、沖煮方式，每一個細節都會改變最後呈現的香氣與味道。《咖啡知識大全》以深入淺出的方式，帶領讀者從基礎開始探索咖啡世界，了解咖啡豆的歷史與來源、世界各地產區特色，以及如何按照酸度、苦味、醇厚度等風味挑選適合自己的咖啡豆。
書中亦進一步介紹烘焙與沖煮技巧，包括如何在家嘗試手工烘焙、不同器具與水質對咖啡風味的影響、冰咖啡的沖調方法，以及義式濃縮與各式花式咖啡的製作。除了實用技巧，亦收錄咖啡杯、世界咖啡產地、咖啡歷史及與咖啡相關的小知識，從「喝咖啡」一路延伸至真正「懂咖啡」。
無論是剛開始接觸手沖咖啡的新手、希望提升沖煮技巧的咖啡愛好者，還是想更深入認識咖啡文化的讀者，都可以把這本書當作一本實用而完整的入門指南。
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Editorial Reviews
About the Author
Product details
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Publication
樂活文化
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Author
樂活文化編輯部
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Language
Traditional Chinese 繁體中文
Lexile:
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Pages
200
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ISBN-13
9789866252082
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